Рябина листья простые или сложные

Определять деревья и кустарники по листьям легче, чем по другим органам. Цветки и плоды многих древесных пород невзрачные, расположены высоко. Время цветения их часто совпадает со школьными каникулами, что затрудняет показ и сбор натурального материала. Листья деревьев обычно крупные с наглядными морфологическими признаками. Форма листьев более или менее характерна для каждого вида растений.

Занятия можно проводить частично на уроках при изучении внешнего строения и формы листьев, во время внеклассной работы, перед экскурсиями в лес, парки, скверы и после их проведения, а также на экскурсиях, в летних пионерских лагерях.

Пронаблюдать, описать и сравнить морфологические признаки листьев у различных деревьев и кустарников.

Привить школьникам некоторые умения и навыки в пользовании определителями (знакомство с признаками, терминами). Развить наблюдательность.

Для каждого школьника: наборы сухих листьев под номерами в папках; план описания; списки растений; задания; простые карандаши с резинкой; пинцеты, лупы.

Для всего класса: инструктивные наглядные пособия — чертежи форм простых и сложных листьев, основания, верхушки, края, жилкования, расчленения листовой пластинки; гербарии и коллекции листьев и побегов.

Лиственные породы

Осенью без повреждения растений легко можно собрать опавшие листья, просушить их в прессах, под утюгом. Это будет хороший материал, который можно использовать в течение всего учебного года, особенно зимой при прохождении темы Лист». Раздавать ученикам листья лучше не нашитыми, чтобы видеть нижнюю сторону листа. Наборы листьев хорошо поместить в папки с карманами.

С основными понятиями по морфологии листьев необходимо познакомиться на предыдущем занятии. При описании листьев следует проанализировать возможно больше морфологических признаков для развития наблюдательности, учитывая при этом, что часто листья по форме и другим признакам даже на одном годичном побеге, но в разных его местах могут значительно отличаться друг от друга. Изменчивость формы листьев осины показана на рис. 2.


Рис. 2. Изменчивость листьев осины

План описания деревьев и кустарников по листьям

1 — лист простой или сложный; 2 — лист черешковый или сидячий; 3 — форма листовой пластинки: а) простых листьев — округлая, овальная, продолговатая, ланцетная, линейная, яйцевидная, обратнояйцевидная; б) сложных листьев — перисто-сложная (парно и непарно), пальчатосложная; 4 — форма основания листовой пластинки: клиновидная, округлая, сердцевидная; 5 — форма верхушки листа: тупая, острая; 6 — жилкование: перистое, пальчатое; 7 — расчленение листовой пластинки: целая, лопастная, раздельная, рассеченная; 8 — форма края листовой пластинки: цельнокрайняя, зубчатая, пильчатая, городчатая, выемчатая; 9 — цвет, блеск, опушенность и другие признаки (табл. VI, VII).


Табл. VI. Формы листовых пластинок: 1 — округлая; 2 — овальная; 3 — продолговатая; 4 — линейная; 5 — ланцетная; 6 — обратноланцетная; 7 — яйцевидная; 8 — обратнояйцевидная


Табл. VII. Формы основания, верхушек, краев и жилкование листовых пластинок: 1 — клиновидная; 2 — округлая; 3 — сердцевидная; 4 — тупая; 5 — острая; 6 — перистая; 7 — пальчатая; 8 — целая; 9 — перистолопастная; 10 — пальчатолопастная; 11 — перистораздельная; 12 — пальчатораздельная; 13 — перисторассеченная; 14 — пальчаторассеченная; 15 — зубчатая; 16 — пильчатая; 17 — городчатая; 18 — выемчатая

Для описания листьев необходимо завести специальные тетради, в которые записывать только ответы на вопросы плана, проставляя их номера. При этом необходимо давать рисунки листьев с натуры. Ответы можно располагать в виде таблицы; тогда одни и те же признаки у разных растений попадают в одну и ту же колонку и их легко можно сравнивать между собой. Задания для самостоятельной работы лучше давать в письменной форме.

Приведем примеры описания листьев в порядке вопросов плана (см. таблицы III, IV, V).

Липа мелколистная. 1 — простой; 2 — черешковый; 3 — яйцевидная; 4 — сердцевидная; 5 — заостренная с косой верхушкой; 6 — пальчатое; 7 — целая; 8 — городчато-зубчатая, в нижней половине цельнокрайняя; 9 — сверху темно-зеленый, голый, снизу мягковолосистый.

Задания на сравнения

1. Сравним листья калины обыкновенной и боярышника сибирского. В чем сходство и отличие? (табл. VIII).

Сходство: листья простые, черешковые. Листовые пластинки яйцевидной формы (у боярышника бывает обратнояйцевидной); с перистым жилкованием, лопастные. Отличие: основание листовой пластинки у боярышника клиновидное, у калины — округлое. Лопастей у боярышника больше, у калины чаще три. У боярышника лист с обеих сторон покрыт короткими волосками, у калины сверху голый, морщистый, снизу пушистый. У боярышника прилистники более крупные, у калины — нитевидные.


Табл. VIII. Листья различных деревьев и кустарников: 1 — вяз; 2 — лещина; 3 — граб; 4 — ольха; 5 — бузина; 6 — рябина; 7 — боярышник; 8 — калина; 9 — дуб; 10 — липа; 11 — клен; 12 — ясень; 13 — клен ясенелистный

2. Сравним сложные листья ясеня обыкновенного, клена ясенелистного, или американского, и бузины красной (см. табл. VIII).

У ясеня обыкновенного верхний листочек обратнояйцевидной формы. Боковые листочки ланцетные, при основании клиновидные. У клена ясенелистного верхний листочек яйцевидно-ланцетной формы, неравнобокий; основание клиновидное. В первой паре листочки ланцетные, при основании клиновидные, они особенно похожи на листочки ясеня. Во второй паре листочки широкояйцевидно-ланцетные. У бузины красной листочки почти сидячие, продолговато-овальные с косой заостренной верхушкой, у основания неравноокруглые.

Сравним расчлененность и форму края листовых пластинок: у ясеня обыкновенного и бузины красной листовая пластинка целая, а у клена ясенелистного средний листочек и нижние боковые часто лопастные. Форма края листовых пластинок: у ясеня пильчатая или городчато-пильчатая; у бузины — пильчатая; у клена ясенелистного боковые листочки цельные или с редкими зубцами; верхние — крупнозубчатые.

3. Сравним листья вяза обыкновенного, лещины, ольхи серой, граба (см. табл. VIII).

Что общего у этих листьев и в чем отличие?

Задание: нарисуйте по памяти листья березы, клена, вяза, боярышника, калины. Кто скорее и правильнее нарисует. Подпишите под рисунками листьев название растений.

Вопросы для повторения

1. Какие древесно-кустарниковые породы имеют простые листья?

Ответ: тополь, липа, осина, лещина, клен татарский, боярышник, калина и др.

2. Какие древесно-кустарниковые породы имеют сложные листья?

Ответ: непарноперистые: клен ясенелистный, ясень обыкновенный, рябина обыкновенная, шиповник обыкновенный, бузина красная, акация белая и др; парноперистые : акация желтая, гледичия.

3. Назовите простые листья с пальчатым жилкованием.

Ответ: тополь бальзамический, липа мелколистная, клен, остролистный и др.

4. Назовите простые листья с перистым жилкованием.

Ответ: дуб, береза, клен татарский, граб, ольха, лещина (орешник) и др.

5. Назовите листья простые с целой листовой пластинкой.

Ответ: тополь бальзамический, липа мелколистная, вяз, береза бородавчатая, жимолость татарская, граб, осина, ольха (лещина) и др.

6. Назовите листья простые лопастные.

Ответ: дуб летний, клен остролистный, клен гиннала, боярышник сибирский, калина обыкновенная и др.

7. Назовите листья простые цельнокрайние.

Ответ: дуб, жимолость татарская, крушина ломкая и др.

8. Назовите листья с зубчатым краем листовой пластинки.

Ответ: тополь бальзамический, липа мелколистная (в нижней половине цельнокрайняя, выше — городчато-зубчатая), осина и др.

9. Назовите листья с выемчато-зубчатой формой края листовой пластинки.

Ответ: клен остролистный и др.

10. Назовите листья с пильчатым краем листовой пластинки.

Ответ: береза бородавчатая, рябина обыкновенная, бузина красная, клен гиннала, клен татарский и др.

11. Каковы формы листовых пластинок у дуба летнего, березы бородавчатой, клена остролистного, липы мелколистной?

Ответ: обратнояйцевидная, треугольно-яйцевидная, округлая, яйцевидная.

12. У каких листьев основание листовой пластинки имеет сердцевидную форму?

Ответ: у липы мелколистной, клена остролистного и др.

13. Какие листья при основании неравнобокие?

Ответ: листья вяза гладкого и др.

14. В чем сходство и отличие листьев березы бородавчатой и березы пушистой?

Ответ: сходство — листья простые, черешковые, с перистым жилкованием, длина одинаковая; отличие — форма листовой пластинки у березы бородавчатой чаще треугольно-яйцевидная или ромбическая, основание клиновидное или усеченное, реже округленное, а у березы пушистой форма листовой пластинки — яйцевидная или овальная, основание округлое, сердцевидное, реже суженное. Форма верхушки листа березы бородавчатой длиннозаостренная, а у березы пушистой — короткозаостренная. Форма края у березы бородавчатой остропильчатая, а у березы пушистой — крупнопильчатая. У березы бородавчатой листья голые, а у пушистой — молодые листья густо опушены и на черешке опушение сохраняется долго.

Хвойные породы

Листья хвойных пород бывают чаще всего в виде хвои, реже в виде чешуй (кипарис, туя). Они могут располагаться на побегах спирально (поодиночно, попарно, пучками, двурядно), например: ель, сосна, сибирский кедр, пихта; супротивно (крест-накрест), например: кипарис, туя западная; мутовчато (трех-четырехчленными мутовками), например: можжевельник. У одних хвойных пород побеги, на которых располагаются листья, разделяются на удлиненные и укороченные, например, сосна, сибирский кедр, лиственница); у других пород (ель, пихта) имеются только удлиненные побеги. Укороченные побеги в течение одного лета вырастают незначительно, а удлиненные — на 35 см и даже более. Иногда укороченные побеги развиваются в удлиненные.

Хвоя бывает однолетняя, мягкая, отмирающая осенью первого года (например, у лиственницы) и жесткая, долголетняя, она отмирает не раньше осени второго года.

План описания хвойных пород по хвое

1 — расположение хвои: спиральное (поодиночно, попарно, пучками, двурядно), супротивное (крест-накрест), мутовчатое (трех-четырехчленными мутовками); 2 — форма, размер и др.; 3 — цвет, блеск и другие признаки (см. табл. II).

Приведем примеры описания листьев хвойных пород в порядке вопросов плана.

Это интересно:  Чем полезна черноплодная рябина для организма

Сосна обыкновенная. 1 — спиральное, хвоя парная, выходит из кожистого влагалища коричнево-серого цвета; 2 — полуцилиндрическая или полукруглая, на конце острая, по краям мелкопильчатая, жесткая, сильно скрученная; 3 — темно-зеленая с верхней выпуклой стороны, а с нижней желобчатой — голубоватая или беловатая; с нижней стороны расположены сближенные устьица.

Кедр сибирский. 1 — спиральное, по 5 штук в пучках, которые окружены желто-бурым рано опадающим влагалищем; пучки сближены между собой; хвоя расположена на побеге густо; 2 — трехгранная, по краям зазубренная, размер 11 см; 3 — ярко или темно-зеленая, жесткая.

Пихта сибирская. 1 — спиральное, поодиночно, направлена на две противоположные стороны гребешкообразно; 2 — плоская, с ребром посередине и двумя белыми полосками устьичных рядов; длина до 30 мм; 3 — верхняя сторона темно-зеленая, блестящая, нижняя — бледнее; у молодых пихтовых побегов светлый, желтовато-зеленый цвет; хвоя мягкая, узкая, сидит густо; конец притупленный с выемкой, поэтому хвоя не колючая.

Вопросы для повторения

Чем отличается хвоя кедра сибирского от сосны обыкновенной?

Ответ: хвоя кедра гораздо длиннее, мягче, чем у сосны, и располагается пучками из пяти хвоинок (у сосны — из двух хвоинок).

2. С какой хвойной породой имеет некоторое сходство по форме хвои лиственница сибирская?

Ответ: с елью, но хвоя лиственницы значительно уже и длиннее, а кроме того мягкая и имеет более светлый тон.

3. Чем отличается по хвое пихта от ели?

Ответ: хвоя пихты имеет резко выраженные верхнюю и нижнюю стороны разной окраски, она плоская, широкая, а у ели четырехгранная и стороны трудно различить; если хвою пихты растереть между пальцами, она дает бальзамический запах, напоминающий запах лимонной корки. Расположена хвоя на побеге у пихты гребешкообразно на две противоположные стороны, а у ели во все стороны.

4. Из хвои какого дерева вырабатывают ценное эфирное масло для парфюмерной промышленности?

Листья простые и сложные. Листорасположение

По своей форме листья различных растений не похожи друг на друга. Но даже самые разнообразные листья всегда можно объединить в две большие группы. Одну группу образуют простые листья, другую — сложные.

Как отличить простой лист от сложного? На черешке каждого простого листа только одна листовая пластинка. А сложные листья имеют несколько расположенных на одном черешке листовых пластинок, которые именуют листочками.

Среди простых листьев различают цельные, лопастные, раздельные и рассеченные.

Рис. 51. Листья сложные: 1 — малина; 2 — конский каштан; 3 — акация; 4 — земляника.

Цельные листья имеют многие деревья: береза, липа, тополь, яблоня, груша, вишня, черемуха, осина и другие. Лист считается цельным, если его пластинка цельнокрайняя или имеет неглубокие выемки.

Лопастным называют лист, у которого, как у дуба, вырезы-лопасти по краям пластинки доходят до одной четверти ее ширины.

Если надрезы листовой пластинки немного не доходят до средней жилки или основания листа, листья называют раздельными. Если же лист разрезан до средней жилки или до основания, он носит название рассеченного.

Лопастные листья — это листья клена, дуба, боярышника, смородины, крыжовника и некоторых других растений.

Возьмите несколько листьев разных растений, например: малины, рябины, ясеня, тополя, клена, дуба. Сравните листья рябины, малины, ясеня с листьями тополя, липы, клена и дуба. Чем они отличаются друг от друга? У листьев ясеня, рябины и малины на одном черешке расположено несколько листовых пластинок — листочков. Это сложные листья. Листья тополя, клена и дуба простые. У простых листьев листовая пластинка во время листопада отпадает вместе с черешком, а у сложных — отдельные листочки, составляющие лист, могут опадать раньше, чем черешок.

Сложный лист, состоящий из трех листовых пластинок, как у клевера, называют тройчатосложным или тройчатым.

Если лист образован несколькими листовыми пластинками, прикрепляющимися в одной точке, как, например, у люпина, его называют пальчатосложным . Если же листочки сложного листа прикрепляются по всей длине черешка, то такой лист — перисто-сложный.

Среди перистосложных листьев различают непарноперистые и парноперистые.

Непарноперистые листья — это те, что заканчиваются листовой пластинкой, не имеющей своей пары. Примером непарноперистых листьев будут листья рябины, ясеня, малины. Парноперистосложные листья встречаются реже, но все же некоторые растения с такими листьями вам известны. Это, например, горох посевной, мышиный горошек и душистый горошек.

Как простые, так и сложные листья двудольных и однодольных растений располагаются на стеблях в определенном порядке. Участки стебля, несущие лист, называются стеблевыми узлами, а участки стебля между узлами — междоузлиями.

Расположение листьев на стебле называют листорасположением .

Рис. 52. Листорасположение: 1 — очередное; 2 — супротивное; 3 — мутовчатое; а — междоузлие; б — узел.

Большинство растений имеет очередное листорасположение, например: рожь, пшеница, береза, яблоня, подсолнечник, фикус, роза. Листья у них расположены спирально вокруг стебля по одному, как бы чередуясь друг с другом, поэтому такое расположение и называют очередным.

Листья сирени, жасмина, клена, фуксии, глухой крапивы расположены на стебле не по одному, а по два: один лист против другого. Такое листорасположение называют супротивным.

Иногда встречаются растения с мутовчатым листорасположением. У них листья растут на стебле пучками, мутовками, располагаясь по три и более- листа в узле, и образуют как бы кольцо (мутовку) вокруг стебля. Среди комнатных растений мутовчатое листорасположение имеет олеандр, в аквариуме — элодея, среди диких растений — подмаренник северный, клевер люпиновый, вороний глаз четырехлистный и другие травянистые растения.

Внешнее строение листа. 6-й класс

Презентация к уроку

Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.

Тип урока: объяснение нового материала.

Структура урока: исследование.

Урок проводится в компьютерном классе.

Цель урока: познакомить учащихся с особенностями внешнего строения листа.

Задачи урока:

  • изучить разнообразие листьев;
  • научить распознавать листья по типам жилкования, форме листовой пластинки, форме края, расположению на стебле;
  • научить различать простые и сложные листья;
  • развивать мышление, речь, познавательные интересы;
  • воспитывать чувство коллективизма, ответственности перед товарищами, учить работе в группе.

Оборудование: гербарии растений с различными типами листовых пластинок.

Ход урока

I. Игра «Где мы находимся?» (для ввода учащихся в учебную задачу в начале урока) (Презентация).

– По каким признакам мы определяем то или иное растение?

– Очень часто мы определяем вид того или иного растения по форме или размерам его листьев. Сегодня на уроке мы с вами разберемся во всем разнообразии листьев, изучим их типы и формы, расположение на стебле и жилкование. Но сначала с опорой на личный жизненный опыт дайте определение, что такое лист? (Дети отвечают).

II. Рассказ учителя с элементами беседы.

Лист – это надземный орган растения, занимающий боковое положение на стебле и выполняющий функции фотосинтеза, транспирации (испарения) и дыхания. Но в строении листьев самых разных растений можно выделить некоторые общие черты. Давайте познакомимся с внешним строением листа на примере листьев березы и рябины.

Строение листа. Простые и сложные листья

Каждый лист имеет достаточно сложное строение. Основная часть листа обычно плоская и расширенная. Ее называют листовой пластинкой. От листовой пластинки у большинства растений отходит черешок. Он гораздо уже листовой пластинки и похож на стебелек. Именно благодаря черешку лист может поворачивать свою листовую пластинку к свету так, чтобы на нее попадало как можно больше солнечных лучей. Место прикрепления черешка к стеблю всегда немного расширено. Это основание листа. У основания листа некоторых растений, плотно прижавшись с двух сторон к черешку, располагаются два маленьких листочка. Это тоже часть листа. Такие выросты у основания листа называются прилистники. Они могут иметь очень разнообразную форму и окраску.

Закрепление №1 с использование тренажера (Приложение 1)

Листья могут состоять из одной или нескольких листовых пластинок. Лист березы имеет одну листовую пластинку, а у листа рябины их одиннадцать. И это не веточка, а всего-то один лист. Листовые пластинки рябины сидят не на стебле, а на черешке – ведь у его основания мы видим прилистники. Лист березы простой, а у рябины – сложный.

Сидячие и черешковые листья

– Глядя на листья, догадайтесь, о чем сейчас пойдет речь? (Дети отвечают: «. о способах прикрепления листьев к стеблю»)

По наличию или отсутствию черешка у листьев существуют разные способы прикрепления к стеблю. Может, вам приходилось видеть, что у некоторых растений листовая пластинка «сидит» на стебле без всякого черешка. Такие листья называют сидячими, а те, у которых есть черешок, – черешковыми.

– Вспомните, листья каких растений не имеют черешков? (Ответы детей)

Сложные листья

Листовые пластинки могут быть очень разнообразны по величине, по форме, структуре и многим другим признакам, поэтому существует несколько разнообразных классификаций листьев, основанных на различных признаках. Сравним сложный лист рябины со сложным листом люпина и клевера. А помогут вам три подсказки: перо, ладонь и цифра три. Соотнесите подсказку и форму листа. (Дети называют соответствия)

У рябины листовые пластинки расположились в два ряда по обе стороны черешка. Правда, это напоминает перышко? Такой лист называется перистосложным. А у листа люпина листовые пластинки прикреплены как бы в одной точке на верхушке черешка. Они очень похожи на растопыренные пальчики. Поэтому такой лист называют пальчатосложным. Если у люпина в сложном листе листовых пластинок много, то у клевера их всего три. Такой лист получил название тройчатосложный.

Это интересно:  Венок из листьев и рябины

Закрепление №2 с использование тренажера (Приложение 2)

Простые листья

– Какими бывают простые листья? Посмотрите, например, на лист монстеры. Как вы считаете, это простой лист или сложный? (Дети отвечают)

Он состоит из одной листовой пластинки, соответственно является простым. Но обратите внимание на его причудливую форму. Листья такого типа называют расчлененными (но они являются простыми, так как состоят из одной листовой пластинки).

Если листовая пластинка рассечена не более чем на 1/4 ширины, такой лист называют лопастным. Если листовая пластинка рассечена на 1/3, такой лист называют раздельным. Если же рассечение достигает главной жилки листа, такой лист называют рассеченным. Но и количество рассечений на одном листе может быть различным. Если лист рассечен на три части, такой лист называют тройчато-, если на пять частей – пальчато-, если на большое количество частей – перисто- (лопастным, раздельным, рассеченным). Давайте попробуем назвать простые листья, используя три подсказки: перо, ладонь и цифра три.

Самостоятельная работа учащихся (Приложение 3)

Рассмотрите формы листовых пластинок на слайде. Заполните таблицу полными названиями листьев и соответствующими цифрами.

Название листа

Лопастной (рассечен не более чем на 1/4 ширины)

Рябина (Sorbus). До сих пор это ценное плодовое растение не получило того широкого распространения и признания в культуре, которых она, несомненно, заслужила.

Глядя на распускающиеся почки рябины, трудно сразу определить, какое именно это растение. Зато когда листья развернутся целиком, распознать рябину сможет каждый. Эти листья знакомы всем — крупные, перистые, из многих небольших листочков, находящихся на общем черешке. Схема строения листа проста: его отдельные части собраны несколькими парами. Их не сразу сосчитаешь. Наверху листа — отдельный, непарный листочек. Составные части перистого листа опадают осенью поодиночке. Сложный лист как будто рассыпается на части. От него в итоге остается общий черешок, который тоже вскоре отпадает.

Весной хорошо заметно, что рябиновые листья покрыты густым пушком. Волоски покрывают как верхнюю, так и нижнюю сторону листьев. Чуть позднее волоски отпадают, и листья становятся голыми. Подобное можно наблюдать и у других деревьев, например, у осины. Многочисленные волоски способствуют уменьшению испарения воды из листовых пластинок. Зацветает рябина в конце весны, уже перед самым началом лета. Ее белые округлые соцветия похожи на лепешки. Цветки довольно мелкие, разные по величине. О цветении рябины можно узнать по специфическому, не совсем приятному запаху, распространяемому цветками. Нектар, содержащийся в цветках, и пыльца привлекают мелких и крупных насекомых.

Плоды хорошо знакомых всем дикорастущих видов чаще всего имеют терпкий, горьковато-кислый вкус. После заморозков они становятся слаще, теряя терпкость. В зрелых плодах рябины обыкновенной содержится аскорбиновая кислота, витамины Р, К, каротин, спирты (сорбит и идит), сахара (сахароза, фруктоза, сорбоза, глюкоза), свободные аминокислоты (аргинин, тирозин, лизин, гистидин), органические кислоты ( лимонная, яблочная, сорбиновая, янтарная и другие), дубильные, пектиновые и горькие вещества, гликозид парасорбозид, флавоноиды (кверцитрин, изокверцитрин, рутин), лактон — парасорбиновая кислота, обладающая антибиотическим действием, и другие соединения. Такой набор полезных веществ — гарантия исключительной диетической и лекарственной ценности плодов рябины, не уступающих по полезным свойствам облепихе и шиповнику. Ее плоды можно употреблять в свежем, сушеном и моченом виде. Это прекрасное сырье для варенья, мармелада, повидла, пастилы, соков, компотов, кваса, сиропа, уксуса, наливок и настоек. Плоды рябины обычно созревают в конце августа — середине сентября. Сроки уборки определяют по вкусу плодов, по их окраске, по вызреванию семян. Свежие плоды могут храниться в холодильнике при температуре 0-2 градуса Цельсия.

Издавна рябина известна как лекарственное растение. В научной медицине она используется как поливитаминное сырье со значительным содержанием каротина (превосходит даже некоторые сорта моркови). Свежие плоды перерабатывают на витаминный сироп, сухие вводят в состав витаминных сборов. Рябину используют еще как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее и капилляроукрепляющее средство. При гипертонической болезни назначают сухие плоды и сок свежих ягод. Имеются сведения об антибактериальной активности препаратов из плодов рябины относительно стафилококка, сенной и дизентерийной палочек. В народной медицине листья рябины применяют при лечении мочекаменной болезни, сушеные цветы — при простудных заболеваниях, а отвар коры — при гипертонии.

Для лечебных целей плоды рябины заготавливают в августе-октябре, до наступления заморозков. Их рассыпают тонким слоем и сушат в русских печах, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами. Засахаренные плоды и варенье — продукты, полезные для лечения и профилактики авитаминоза.

По декоративности у рябины найдется немного конкурентов. Она красива в каждое время года — и в ажурной весенней листве, и в белой кипени цветов, но особенно — в гроздьях ярких ягод под первым снегом.

Рябину относят к неприхотливым растениям. Для нее пригодны разнообразные почвенно-климатические условия. Но все же правильный выбор места для посадки растений имеет немаловажное значение. Они лучше растут и развиваются на хорошо освещенных участках с плодородной, влагоемкой, воздухопроницаемой почвой. Рябина плохо переносит застой воды, т.к. при этом повреждаются корни, и растение может погибнуть.

Обладая такими ценными качествами, а еще высокой продуктивностью и зимостойкостью, рябина заслуживает самого пристального внимания садоводов-любителей. В настоящее время имеется целый ряд отборных форм и сортов рябины, которые заслуживают широкого распространения. Среди них наиболее перспективные сорта селекции И.В. Мичурина и его последователей — Титан, Гранатная, Бурка, Красавица, Алая Крупная, а также сорта народной селекции — невежинской рябины и гибриды с их участием. Большинство этих сортов отличается зимостойкостью, высокой урожайностью, крупными плодами, обладающими незаменимыми вкусовыми качествами и сохраняющими полезные свойства дикорастущей рябины.

Титан — рябина обыкновенная, опылена смесью пыльцы груши, яблони краснолистной. Дерево невысокое. Крона довольно компактная. Листья темно-зеленые, блестящие, в нижней части перисто-рассеченные, в верхней — эллиптические. Плоды бордового цвета, кисло-сладкие. Сорт зимостойкий, каждый год обильно плодоносит — зелеными черенками. Из плодов этого сорта выходит превосходное варенье.

Гранатная — гибрид рябины обыкновенной и боярышника кроваво-красного. Дерево высотой 3-4м, с разреженной, прочной кроной. Листья темно-зеленой окраски, в нижней части перисторассеченные, в верхней — яйцевидные. Плоды темно-бордовые, кисло-сладкого терпкого вкуса. Сорт урожайный, вступает в пору плодоношения в 3 года.

Бурка — гибрид сорбаронии альпийской и рябины обыкновенной. Достаточно низкорослое дерево (1.5-2.5м) с компактной кроной. Плоды начинает приносить в 2-3 года. Листья простые, непарноперисторассеченные. Отличительной чертой этого сорта является обильная урожайность.

Красавица — это обыкновенная рябина, опыленная пыльцой груши. Дерево средней высоты. Крона пирамидальная, стройная. Листья широкие непарноперистые. Плоды красно-оранжевой окраски, кисло-сладкого вкуса, долго хранятся. Этот сорт зелеными черенками размножается трудно.

Алая крупная — рябина моравская, опыленная смесью пыльцы нескольких сортов груш. Сильнорослое дерево с раскидистой кроной. Листья крупные, с 5-6 парами листочков. Плоды также крупные. Сорт используется для переработки.

Из плодов рябины получают пищевые красители, из листьев стойкие технические красители. Древесина рябины красноватого оттенка, мелкослойная, лоснящаяся, твердая и плотная. Она хорошо полируется. Хотя древесина и не имеет промышленного значения, она может использоваться для изготовления мебели, домашней утвари, паркета. Из нее часто изготавливают различные поделки. Плоды — отличный корм для птиц (один из видов дроздов за пристрастие к рябине даже назван рябинником), белок, зайцев, а также медведей и лосей. Пернатые являются основными разносчиками семян рябины. Вместе с пометом птиц семена попадают в различные уголки леса, где и прорастают.

Распространенная в культуре черноплодная рябина относится к самостоятельному роду арония.

Рябина одно из популярнейших, опоэтизированных народом де­ревьев. Кружевная изящная листва, шапки соцветий с белыми, пушистыми цветками, ярко-красный осенний убор зрелых плодов привлекают к себе внимание. Рябина — ценнейшее лечебное растение. Плоды и сок применяли в прошлом при дизентерии, водные отвары — как мочегонное и кровоостанавливающее средство, при цинге для полоскания рта. Настоями на водке лечили геморрой. Листьями рябины заживляли открытые раны. Известна ряби­на и как тонизирующее и вяжущее средство.

Рябина широко используется в зеленом строительстве, для создания аллей, живых изгородей, в полезащитном лесо­разведении.
Плоды рябины богаты витаминами и микроэлементами, являются сырьем для плодоперерабатывающей и фармацевти­ческой промышленности. Они накапливают от 3 до 6,6 % сахаров (отдельные формы — до 16 % в зависимости от усло­вий, места произрастания и погоды). По мере созревания количество сахаров в них увеличивается, количество кислот уменьшается. В плодах содержится яблочная, лимонная, винная, янтарная, а также сорбиновая и парасорбиновая кислоты, обладающие бактерицидными свойствами, значи­тельное количество свободных аминокислот, необходимых человеку, много аскорбиновой кислоты (от 40 до 90 мг %, иногда возрастает до 150 мг %). До 200 мг % витамина С содержат листья рябины. Рябина обыкновенная относится к числу культур, богатых каротиноидами (содержание их в плодах увеличивается по мере созревания, достигая в конце сентября 17,5 мг %). В плодах есть витамин B1 (недостаток его в организме приводит к нарушениям функций нервной системы, атрофии мышц, тахикардии сердца); В2, отсутствие которого вызывает ухудшение зрения, расстройство нервной системы, болезни слизистых оболочек; фолиевая кислота (витамин В6). Плоды богаты (до 400 мг %) биофлавоноидами, многие из которых — Р-активны, филлохиноном (витамин К1), токоферолами (витамин Е), играющими важную роль в обмене веществ, алкалоидом серотонином, задерживающим рост злокачественных новообразований. В плодах накапливается значительное количество микроэле­ментов — магния, фосфора, железа, йода, кальция. В коре много дубильных веществ. Кора и листья содержат и выде­ляют фитонциды, угнетающие и убивающие болезнетворные микроорганизмы.

Это интересно:  Поэтапное рисование ветки рябины

Биологические особенности и виды:
Род рябины входит в семейство розоцветных, подсемейство яблоневых. Из 84 видов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария, в нашей стране естественно произрастает 34 вида. Еще 14 зарубежных видов введено в культуру. Кроме того, выращиваются гибриды разных видов рябин, межродовые гибриды от скрещивания рябины с грушей, яблоней, боярышником, аронией.
По строению листьев рябины делятся на два подрода. К первому (рябины настоящие) относятся виды с перистыми листьями, образующими ажурную крону, ко второму — с простыми цельными, зубчато-лопастными и лопастными листьями с довольно плотной кроной. Рябины настоящие более ценны, так как многие их формы имеют съедобные сладкие плоды.

Рябина обыкновенная морозостойка и засухоустойчива, малотребовательна к почвам, хотя лучше растет на плодородных, рыхлых, влажных, но не заболоченных. Имеет неглубо­кую корневую систему: первые корни залегают на глубине 3—5 см от поверхности почвы, а основная масса углубляется на 40—60 см.
Вид широко распространен в лесах Европы — от Белого моря до Кавказа и Малой Азии, от Атлантики до Урала, встречается на Севере Африки. Широкий ареал стал причи­ной высокого полиморфизма этой рябины. Она имеет много форм и разновидностей, различающихся строением кроны и листьев, вкусом, окраской плодов.

Кубовая рябина — самый распространенный сорт, отличающийся хорошим качеством плодов, высокой урожайностью и зимо­стойкостью. Растения эти очень декоративны, имеют темно-зеленые сверху листья и оранжево-красные слегка удлинен­ные, крупные (до 12 мм) плоды. Они созревают в начале сентября и сохраняются в холодном подвале до апреля, почти не теряя вкусовых качеств. Их чаще всего употребляют в све­жем виде.

Желтая рябина получила название за оранжево-желтые, округлые, заметно ребристые плоды, которые используются для приготовления варенья, начинки для пирогов, настойки, кваса. Они вкусны сушеные и моченые. Деревья высокие, с более тонкими, чем у Кубовой рябины, ветвями, с хорошим урожаем они гнутся почти до земли, не ломаясь.

Красная рябина — наиболее распространенный сорт невежинских рябин, отличается самыми сладкими на вкус крупными плодами, с ярко-красной кожицей, сочной, приятной на вкус мякотью. Все сорта невежинских рябин — высокоустойчивы, легко приспосабливаются к изменяющимся условиям обитания.
Несколько сортов рябины вывел И. В. Мичурин путем скрещивания видов и дальнейшего отбора. К ним относится рябина мичу­ринского сорта Ликерная. Сорт получен путем гибридиза­ции рябины обыкновенной с черноплодной. Деревья гибрида отличаются умеренной силой роста, высокой зимостойкостью и урожайностью. Для нормального плодоношения необходимо опыление пыльцой другого сорта. Плоды темные, почти черные, крупные (до 15 мм в поперечнике), сладкие, с темноокрашенным соком и мякотью. Используются для приготовления варенья, пастилы, джемов, настоек, ликеров. Листья в отличие от мате­ринской формы простые, эллиптические, довольно крупные, темно-зеленые, с гладкой блестящей поверхностью. В плодах содержится свыше 8 % сахаров, до 2 % кислот, более 200 %, свободных аминокислот.

Рябина Гранатная произошла от скрещивания рябины обыкновенной с крупноплодным боярышником. Растения от­личаются сдержанным ростом, прочными ветвями, круп­ными гранеными плодами бордового цвета, с кисло-сладкой терпковатой мякотью. Листья простые, гладкие, темно-зеле­ные, крупные. Плоды идут, главным образом, на варенье, по­видло, мармелад, витаминные сиропы.

От скрещивания рябины Ликерной с мушмулой герман­ской получена рябина Мичуринская десертная. Растение невы­сокое, с широкораскидистой кроной. Плоды по форме напоми­нают мушмулу, темно-красного колера, по размеру средние, отличаются повышенным содержанием сахаров — до 10 %. Созревают плоды в конце августа. Сорт для плодоношения требует перекрестного опыления. Хорошо опыляется пыльцой любого сорта невежинских рябин. Листья светло-зеленые, сложные, непарноперистые — как у рябины обыкновенной.
От скрещивания рябины альпийской с рябиной обыкно­венной И. В. Мичурин получил сорт Бурка (название связано с красно-бурым цветом плодов). Сорт слаборослый, встреча­ется в виде небольшого деревца или куста высотой до 2,5 м с раскидистой, разреженной кроной из тонких ветвей. Плоды типичные по размеру для рябин — овально-продолговатые, кисло-сладкие с небольшой терпкостью — идут в основном на переработку. Сорт требует перекрестного опыления. Листья непарноперисто-рассеченные, темно-зеленые со сла­бым опушением. При скрещивании рябины обыкновенной с грушей по­лучен сорт рябины Красавица. Деревья отличаются сильным ростом, зимостойкостью и урожайностью, крупными плодами (до 15 мм в поперечнике, вес 1,5 г) красно-оранжевой окраски. Мякоть кисло-сладкая, освежающая, содержит более 8 % сахаров, 1,3 % кислот, много витамина С и каротина. При температуре 0-1°С плоды хранятся до весны, не теряя вкусовых качеств.

Другой межродовый гибрид рябины обыкновенной и груши — рябина Рубиновая. Сорт менее зимостоек в сравне­нии с Красавицей, сдержан в росте, отличается хорошей урожайностью, имеет плоды средней величины (до 0,9 г) темно-бордовой окраски, содержащие до 12 % сахаров и около 1 % кислот. Созревают плоды в сентябре, хранятся до фев­раля— марта.

Этот вид рябины имеет крупные цветки (15 мм в диа­метре), собранные в щитковидное соцветие. В бутоне лепест­ки красные, а при распускании приобретают светло-желтый колер. Плоды созревают в сентябре — октябре и осыпаются. Аскорбиновой кислоты и каротина рябина домашняя содер­жит меньше обыкновенной, а сахаров больше. Плоды употреб­ляют в свежем виде, из них готовят компоты, варенье, пасти­лу. Высушенные и размолотые плоды добавляют в муку для кондитерских изделий.
Вид светолюбив, теплолюбив, засухоустойчив, выдержи­вает морозы до минус 30°С, устойчив к болезням и вреди­телям.
Рябина американская завезена 150 лет тому назад из Север­ной Америки. Отличается от обыкновенной более крупными соцветиями и мелкими цветками. Формирует некрупные плоды (в диаметре до 6 мм) с блестящей красной кожицей. Вид от­личается морозостойкостью и засухоустойчивостью, высокой декоративностью, особенно осенью, когда перистые листья приобретают оранжево-красную окраску, а ветви покрыва­ются яркими блестящими плодами.

Рябина глоговина или берека лечебная естественно распростра­нена в Европе — от Атлантики до Карпат и от Балкан до Скан­динавии, а также в Крыму, на Кавказе и в Малой Азии. В горах обычно поднимается до 500 м, но в благоприятных усло­виях встречается и выше. Растет чаще одиночно, размножа­ется в природе в основном семенами, но может распростра­няться и корневыми отпрысками (в культуре — черенками).

Небольшие цветки с оттопыренными белыми лепестками собраны в разветвленное соцветие шириной 6-8 см. Плоды яйцевидные (длиной до 15, шириной до 12 мм), коричневые со светлыми подкожными точками; с кисло-сладкой терпкой мякотью. Созревают в августе-сентябре, после первого мороза становятся сочными и вкусными. В плодах накапливается до 10,8 % сахаров, почти 2 % кислот, 0,9 % растворимого пектина. Содержание витамина С и каротина ниже, чем у большинства других рябин. Р-активных полифенолов этот вид имеет до 1000 мг %, в том числе до 820 мг % катехинов и до 270 мг % флаванолов.

Из плодов готовят компот, квас, их можно также марино­вать и засахаривать.

Требова­тельна к почвам, предпочитает глубокие, богатые органикой и минеральными веществами, суглинистые. На песчаных, глинистых и болотистых почвах не растет. В молодости (до 8 лет) берека легко переносит затенение, а в старшем возрасте светолюбива. Древесина береки твердая и тяжелая, быстро высыхает, является ценным материалом для мебельной промышлен­ности. В культуре встречается не часто, хотя как высоко­декоративное дерево со съедобными плодами могла бы найти применение в одиночных, групповых и аллейных посадках, а также на приусадебных и садовых участках. В природе встречается естественный гибрид береки с рябиной арией, известный под названием рябина широколистная.
Рябина ария (мучнистая) завезена из Запад­ной Европы, где растет одиночно в широколиственных лесах, на вырубках, скалах. Ария вырастает в небольшое дерево с прямым стволом и яйцевидной густой кроной (диаметр до 3 м), иногда форми­руется кустом высотой 4-9 м с шаровидной кроной. Молодые побеги войлочно опушены, кора ветвей и стволов гладкая, светло-коричневая. Листья простые, цельные, округло-эл­липтические (6-14см длиной), кожистые, по краю зубча­тые, сверху — ярко-зеленые, снизу — беловатые, осенью приобретают красивую бронзовую окраску.

Довольно крупные (диаметр 1,5 см) белые цветки, со­бранные в щитки диаметром 5-8 см, зацветают в конце мая. Плоды овальные или шаровидные (диаметр до 15 мм), оран­жево-красные или оранжево-розовые, пресные или кислова­тые на вкус, мучнистые, созревают в сентябре. В них накап­ливается до 10,8 % сахаров, почти 1 % кислот, около 30 мг % аскорбиновой кислоты, до 11 мг % каротина. Плоды исполь­зуют в пищевой промышленности для приготовления варенья, повидла, уксуса, иногда — для выпечки кисло-сладких сортов хлеба.
Отличается рябина ария медленным ростом, достаточно морозостойка, светолюбива, не­требовательна к почвам (но лучше растет на карбонатных), засухоустойчива.

Статья написана по материалам сайтов: dendrology.ru, kaz-ekzams.ru, xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai, studiowood.ru, boleznisada.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий