Ученые выяснили, что польза и вред мяса зависят от способа приготовления продукта

Польза многих блюд зависит не от того, какие вещества содержит продукт, а как он приготовлен. Известно, что вареный картофель помогает поправить здоровье, а вот картошка фри или чипсы отражаются на здоровье человека максимально негативно. То же самое можно сказать даже про овощи, ведь свежие плоды намного полезнее, чем острые или соленые, приправленные уксусом.

Мясоеды предпочитают поджаривать мясо до румяной корочки на сковороде или гриле, но подобные пристрастии могут привести к негативным последствиям.

Ученые из Соединенных Штатов решили выяснить, как правильно готовить мясные блюда, чтобы взять от них только пользу. Сотрудники исследовательского центра в Иллинойсе пригласили для участия шестьдесят пять человек среднего возраста. При этом у каждого из них были разные принципы приготовления пищи, но в рационе питания присутствовало мясо.

Проанализировав ответы по поводу предпочтений в еде и жалобы на какие-либо заболевания, ученые смогли сделать определенные выводы. Те участники, которые выбирали в качестве приготовления мяса жарку, испытывали проблемы с сердечно-сосудистой системой. Остальные добровольцы, которые предпочитали другие способы приготовления, имели более низкие риски возникновения серьезных патологий внутренних органов и, в том числе, сердца.

Ученые советуют готовить мясные блюда путем варки или тушения, тогда продукт сохранит только полезные свойства.

Если говорить о жарке шашлыка или мяса на гриле, то стоит быть осторожным: из такого продукта выделяется белок, который негативно влияет на здоровье внутренних органов и процесс переваривания и усвоения пищи. Кроме того, вещество способствует накоплению вредного холестерина в кровеносных сосудах, а это грозит развитием тромбоза.

При возникновении каких-либо проблем после употребления мясных блюд, необходимо немедленно обратиться к врачу. Жареное мясо может способствовать отравлению организма канцерогенами. Слишком жирные блюда приводят к несварению желудка, запорам. А несвежее мясо вызывает сильнейшие осложнения на весь организм.

Это интересно:  Ученые изучили состав бижутерии и выяснили, что подобные украшения могут вызвать аллергию, дерматит и даже привести к бесплодию

Если есть вопросы по составлению рациона питания, необходимо обращаться к диетологу. Возможно, отторжение мяса вызвано аллергией на продукт.

Загрузка ...
Мир здоровья
Adblock detector